Les conseils d’oona pour un repas gastronomique sans quitter son canapé
Des menus étoilés aux bouteilles de bulles sans oublier les cultissimes boulettes belges
Avec ce nouveau confinement, nous devons, une nouvelle fois, miser uniquement sur nos talents de cordon bleu pour nous sustenter et ce pour plusieurs semaines encore... #help. On rêve déjà de retrouver nos dîners copieux au resto et nos apéros spontanés jusqu’au petit matin. Mais, depuis le dernier lockdown, le secteur de l’Horeca a développé un arsenal d’armes savoureuses comme des box à faire livrer et des formules take-away. #NoëlAvantlHeure Certes, vous êtes toujours privé(e) de l’hospitalité, de la convivialité et de l’ambiance de votre resto préféré, mais les saveurs explosives de ce fabuleux steak tartare ou de ce délicieux plat mijoté vous feront vite oublier que vous êtes assis(e) dans votre propre salon, emmitouflé(e) dans votre tenue de confiné(e). oona a essayé le top du top des formules à emporter et, croyez-nous, vous ne voulez pas passer à côté !
UN MENU ÉTOILÉ DEPUIS VOTRE SALON
Coquilles Saint-Jacques de Dieppe agrémentées de coquillages, de radis et d’un filet d’huile de fenouil parsemées de truffe blanche : un plat fabuleux qui nous donnerait presque envie de lécher notre assiette. Mais soyons réalistes, il est peu probable que vous ou votre partenaire de confinement ayez prévu un tel repas pour ce soir. Heureusement, ce met fait partie du service take-away du resto doublement étoilé le Comme chez Soi !
🍽 Qu’est ce qui s’y prépare? ** Le chef étoilé Lionel Rigolet a élaboré un menu à emporter agrémenté de Gruyère AOP suisse. Serait-ce le chemin vers le paradis ? Vous pouvez récupérer vos plats à emporter directement au Comme chez Soi les vendredis et samedis ou vous les faire livrer à domicile.
💛 Francine recommande: "Le tartare de lisette marinée à l'huile de sésame torréfié, saumon fumé, le Gruyère AOP, yaourt & concombre vous mettra instantanément de bonne humeur!"
https://www.commechezsoi.be/take-away
MANGER À L'EXTÉRIEUR 2.0
Lors du dernier lockdown, le restaurant doublement étoilés Zilte, Dim Dining & One eighty ont lancé une plate-forme gastronomique Best of Antwerp. Avec la fermeture des restaurants, la crème de la crème d’Anvers relance cette initiative pour le plus grand bonheur de leurs clients ! Grâce à leur plate-forme innovante, vous pouvez à nouveau commander des menus gastronomiques quatre services de grande qualité en un rien de temps.
🍽 Qu’est ce qui s’y prépare? Respectant sa devise «only the best for you», Viki Geunes, le chef de Zilte (** Michelin) vous propose de vivre une expérience gastronomique unique en son genre depuis votre domicile. Elle se présente sous la forme d’un menu à emporter quatre services et d’une bouteille de S.Pellegrino. Le menu change toutes les deux semaines et est disponible du jeudi au dimanche (ainsi que les jours fériés) à Anvers et les vendredis et samedis à Knokke.
💛 Sofie recommande: «La nourriture a toujours meilleur goût quand vous n'avez pas à la préparer vous-même, n’est-ce pas? Je suis fan de la morue salée aux poireaux, champignons des bois & Le Gruyère AOP. »
Petit plus: le site vous donne des conseils et vous explique comment dresser votre plat afin de garantir la plus belle des présentations. Une touche finale qui a son importance pour les adeptes des clichés Instagram #foodporn !
LA BELGIQUE DANS L’ASSIETTE
Durant ce lockdown, le pionnier du mouvement slow food belge, aka Wim Ballieu, gâte les gourmets avec ses plats traditionnels belges à livrer ou à emporter ainsi que ses fameuses boulettes farcies. En octobre dernier, le jeune chef qui a lancé le concept à succès Balls & Glory a eu une nouvelle idée : celle de lancer une boutique en ligne qui se concentrerait uniquement sur des spécialités de nos grands-mères. #AddToCartPlease
🍽 Qu’est ce qui s’y prépare? Wim Ballieu a lancé Wim’s Deli, son concept de dark kitchen qui propose uniquement des plats à se faire livrer. Via sa boutique en ligne, vous pouvez vous délecter de sa grande spécialité, ses boulettes belges de Balls & Glory, ou des classiques belges gourmands grâce à Wim's Deli! #HeavenIsAPlaceOnEarth
💛 Janneke recommande: «Wim vend désormais, en plus de ses célèbres boulettes, des plats à réchauffer au four. J’ai craqué sur son gratin de patate douce, butternut, poulet et carotte agrémenté d’une touche de gingembre! Le plat réconfortant idéal après une journée de télétravail ou une balade automnale. »
Petit plus: Wim a également conçu un dessert savoureux avec du pain perdu, une poire Belle-Hélène, des morceaux d'amandes caramélisées, une boule de glace à la vanille et ... une touche de Nutella®, une édition limitée exclusivement pour Nutella® pour les fêtes. Oui, la vie est belle!
DES BULLES POUR VOTRE BULLE
Commander de la nourriture, c'est bien beau, mais il faut également veiller à étancher votre soif! En plus d'un menu à emporter qui change chaque semaine, Sir Kwinten vous propose de bénéficier de l'expertise de Yanick Dehandschutter (élu Sommelier de l'année 2019 par Gault & Millau). Ce dernier suggère un vin ou un champagne pour accompagner parfaitement chaque plat présent sur le menu. Qui a dit que le confinement ne pouvait pas se faire avec style et élégance ?
💛 Anke recommande: « Existe-t-il quelque chose de plus délicieux que du chocolat et du champagne ? Bien sûr : la Neuhaus Pairing Collection – Sparkling Edition qui se compose de quatre pralines innovantes imaginées par les maîtres chocolatiers de Neuhaus en étroite collaboration avec Yanick Dehandschutter afin d’accompagner, au mieux, vos coupes de champagne. Un must pour tous les gourmets! »
#OONATIP TRINQUEZ AU CHAMPAGNE AUTOUR D’UN REPAS DE CHEZ BLACK SMOKE !
Le visionnaire de la restauration Kasper Stuart, un des propriétaires du restaurant branché Black Smoke, a ressorti son fumoir américain et son grill parrilla pour préparer de délicieux plats à emporter. Via le site Black Smoke Take Away Heaven vous pouvez vous délecter des savoureux mets du restaurant ainsi que des plats et des cocktails de la Stuart’s Brasserie Appelmans & Absinthbar ou encore une cuvée Piper-Heidsieck Essentiel Brut. Pourquoi boire de l’eau quand vous pouvez opter pour du champagne ?
PAS ENVIE DE COMMANDER DES PLATS DE RESTAURANT TOUS LES JOURS ? VOUS POUVEZ AUSSI SOUTENIR VOS LABELS FOOD OONA FAVORIS D'UNE AUTRE MANIÈRE!
#JAchèteBelge - Rendez-vous dans les boutiques Neuhaus qui sont devenues totalement corona-proof pour vous régaler de chocolat ou commandez vos pralines préférées via leur webshop.
A coffee a day – Plus que jamais, vous pouvez compter sur votre café Nespresso pour vous tenir éveillé(e) pendant vos journées de télétravail et vous soutenir en ces temps difficiles. Commandez votre café préféré en ligne * sans frais de livraison * ou optez pour le service click & collect dans les Boutiques Nespresso. La gamme Nespresso est également disponible dans les magasins Délitraiteur.
Doritos – Envie d’un apéritif rapide pour vous mettre en appétit avant votre soirée restaurant à emporter ? Jelle Beeckman a imaginé une recette divinement croustillante à base de nachos Doritos. Il les accompagne de fromage crémeux, de romarin et d’une poignée de canneberges. Jetez un oeil sur son feed Instagram pour connaître sa recette!
Profitez des conseils et bonnes adresses de oona pour apporter un peu de réconfort dans votre quotidien de confiné(e) en attendant le retour des restaurants et des apéros festifs. #LittleHappies
